De skønne tunfrikadeller er den nemmeste hverdagsret – og serveret med en lækker omgang tartar sauce, bliver de lige løftet til nye højder.

Ingredienser

Til 8 små frikadeller:

• 2 dåser tun i olie
• 2 spsk rasp
• 1 æg
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk salt
• 2 spsk olie

Hæld olien fra tunen, og miks tun, rasp, æg, hvidløgspulver og salt godt sammen til en ‘fars’. Varm 2 spsk olie op i en pande, og steg tunfrikadellerne ved middelhøj varme (6 på mit komfur) i 5-6 min. på hver side, til de får en gylden overflade.

Servér gerne med lime eller citron, og en lækker tartar sauce.