Denne tærte er en tidsrøver – men den er en fryd for øjet og for ganen, så har man lyst til at bruge nogle timer i køkkenet, er det helt sikkert det værd.
Kategori: Vegetar
Linsesalat med bagt hokkaido
Hokkaido og linser i en skøn og mættende forening – særligt velegnet som tilbehør til lam.
Ratatouille med gule beder og linser
Ratatouille er en skøn ret i efteråret, og man kan med fordel tilføje rodfrugter til retten – det giver bare en god dybde til smagen. Denne ratatouille har en smagfuld og mættende bund af en tomat-linse-sauce, og lag af squash, tomat, aubergine og gule beder.
Æggewrap
En æggewrap er den perfekte morgenmad eller frokost – den er nem at lave, sund og mættende, og fyldet kan varieres i det uendelige.
Fritters med squash og majs
Denne opskrift er flittigt i brug her i huset, da det er en nem, billig og utroligt velsmagende vegetarret, som selv mine børn er vilde med. Ingredienser Opskrift til ca. 12 fritters: Riv squashen og dræn den revede squash for væde. Bland squash, majs, æg, mel, salt/peber (og evt. ost) i en skål. Varm en…
Fyldte portobelloer
Fyldte portobelloer er smagsbomber, der fungerer super som både tilbehør og som hovedret med en salat til.
Bruschetta med fetacreme, tomater og rød peber
Jeg kan godt lide at servere bruschetta som delemad, hvor gæsterne selv kan dyppe brødet i fyldet – det gør serveringen hyggelig og uformel – og samtidig bevarer brødet sin sprødhed.
Lun kartoffelsalat
Jeg er ikke den største fan af den kolde kartoffelsalat, så jeg har i stedet fundet på denne lune kartoffelsalat, som er blevet familiens absolut ynglings. Simpel og smagfuld, og klæder grill-maden helt fantastisk.
Spinatpitabrød
Spinat fungerer fortrinligt i bagværk – her er det i luftige og lækre spinatpitabrød.
Spanakopita – filodej med spinat og feta
Denne græske filodejstærte udgør et lækkert, friskt grønt måltid, med fyld af spinat, feta, pinjekerner og citronskal.
1000 LAG 