Ovnristede kikærter – lækre som topping på salater og supper, hvor de giver lidt ‘spice’ til retten.

Ingredienser

• 1 dåse forkogte kikærter
• 1 spsk olivenolie
• 1 tsk salt
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 tsk paprika
• 1 knivspids cayennepeber

Dræn og skyl kikærterne godt. Derefter skal de tørres godt i et viskestykke, inden de kommes i en skål og mikses med olien og krydderierne – krydderierne skal være jævnt fordelt. Spred kikærterne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist kikærterne i alm. ovn ved 200 grader i ca. 30 min. Husk at vende dem en gang eller to undervejs.

De kan fint holde sig en god uges tid i en lufttæt beholder.