Jeg elsker hjemmelavet müsli, og spiser det gerne på en god portion græsk yoghurt, med en skefuld brombærkompot, eller lidt flydende honning og friske bær, eller en god skefuld lemon curd.

Ingredienser

• 3 dl havregryn (fine eller grove)
• 3 dl mix af nødder, kerner og frø (eks. mandler, pekannødder, solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø mv.)
• 1 stor spsk flydende honning
• Evt. 1/2 dl tørret frugt (rosiner, tranebær eller andet)

Nødderne skæres i mindre stykker, og blandes med havregryn, kerner, frø og flydende honning i en skål. Bland det godt rundt, så det hele bliver klistret ind I honningen. Blandingen spredes derefter ud på en bageplade med bagepapir, og skal ristes I ovnen ved 120 grader (alm. Ovn) I 12-13 min. – pas på at det ikke bliver for mørkt, for så smager det brændt. Tag det ud af ovnen, og bland det med det tørrede frugt, hvis dette ønskes. Herefter skal det køle af, inden det kommes i en lufttæt beholder. Müslien kan holde i ca. 1 måned ved stuetemperatur.